Labels

WHITE FOREST CAKE WITH STRAWBERRY ON THE TOP


WHITE FOREST, TERINSPIRASI DARI BLACK FOREST 
WITH STRAWBERRY FRUITS ON THE TOP

My Black Forest with Strawberry from Chintia's Kitchen


Hi guys, today I WILL SHARE with you my experienced when making black Forest for my Fiance Birthday! For your information, this is the first black forest I ever did!, I never did this before, so last week was quite a busy week from me, from shopping all ingredients until making the cake for my beloved once! sweet.
As in Australia this month the weather was changed to winter and DIFFICULT TO FIND FRESH CHERRY FRUITS in the supermarket also traditional market, then I have an idea to change cherry to something else! obstacles will not be going to stop me to make the cake! Finally, I changed it to STRAWBERRY FRUITS! 


PENJELASAN DALAM BAHASA INDONESIA:
Hi teman - teman, hari ini saya akan membagikan pengalaman saya MEMBUAT KUE BLACK FOREST buat acara ulang tahun tunanganku. BTW, ini adalah kue white forest pertama yang saya buat! saya belum pernah buat jenis kue ini sebelumnya! jadi minggu kemarin lumayan sibuk belanja bahan - bahan membuat kue sampai membuat kuenya langsung dari dapur ku di Australia. apapun dilakukan untuk kekasih termasuk membuat kue di hari spesial ulang tahunnya. 
Di Australia bulan ini adalah bulan yang kurang tepat untuk buat Ceri, karena di Australia sudah masuk musim dingin, jadi saya tidak bisa menemukan buah ceri segar! Dengan tidak tersedianya buah ceri segar di supermarket, hal tersebut tidak mematahkan semangat saya untuk tetap membuat kue White Forest! dan akhirnya saya menggantinya dengan buat Stroberi Segar!.


Dalam uraian membuat kue White Forest akan saya rangkum dalam beberapa poin, mulai dari mulai menjabarkan: 
  • KETERANGAN TENTANG PROSES PEMBUATAN KUE WHITE FOREST
  • INFORMASI PENTING SEBELUM MEMBUAT KUE
  • PERLENGKAPAN KUE 
  • BAHAN BAKU KUE
  • SAMPAI MENUJU TAHAPAN MEMBUAT KUE


KETERANGAN TENTANG PROSES PEMBUATAN PEMBUATAN KUE WHITE FOREST:
  • Durasi Belanja : 1 Jam
  • Durasi membuat kue : 2 Jam 
  • Durasi memakan kue : 5 menit atau tergantung kecepatan makan tiap individu lol
  • Porsi Hidangan : Untuk 12 orang
  • Total Kalori : 665 kalori
  • Kegunaan Kue : Untuk acara Ulang Tahun, Syukuran kelahiran anak, acara tunangan, acara pernikahan, acara ulang tahun pernikahan, dan lain lain
  • Asal Negara Terciptanya Kue : Jerman


INFORMASI TAMBAHAN SEBELUM MEMBUAT KUE:
  • MENYIAPKAN PERALATAN MEMBUAT KUE, mulai dari cetakan kue, cetakan krim, alas kue, kertas roti, olesan kue dan kerdus kue. 
  • Kemudian lanjutkan dengan Membeli bahan baku, dari mulai Ceri kalengan, Alkohol rasa ceri (bisa diganti dengan jus ceri atau tidak menggunakan alkohol), Krim kue, Gula pasir, garam, buah stroberi, terigu, ragi, coklat balok, bubuk coklat hitam, soda kue, sari rasa vanila. Bahan baku ini dapat kalian temui di pasar tradisional, toko kusus menjual bahan kue sampai supermarket besar. DI AUSTRALIA bisa ditemukan di COLES, WOOLWORTHS, ALDI atau pasar tradisional didaerah anda. 
  • Untuk membuat kue bisa dibagi dalam dua hari apalagi yang BARU PERTAMA KALI MEMBUAT KUE, ini trik yang saya lakukan agar tidak kerepotan bila dikerjakan dalam satu hari. Contohnya, hari kamis minggu lalu saya membuat Dasar Kue Black Forest, kira - kira membutuhkan waktu 1 Jam 30 Menit sampai kue matang. Kemudian keesokan harinya, hari Jum'at, saya tinggal membuat Krim sebagai lapisan kue dan hiasan di atas kue dengan durasi 1 Jam 30 menit. dan masukan di kulkas sebelum acara di mulai. Kue Black Forest dapat DISIMPAN SAMPAI 7 HARI DI KULKAS.


PERLENGKAPAN KUE :
  • Cetakan Kue 
  • Kertas Roti
  • Olesan Krim
  • Cetakan Krim
  • Piring Kue
  • Tatakan Kue
  • Olesan sari Ceri 
 
 Cetakan Kue                     Kertas Roti                     

                
Cetakan untuk krim         Piring Kue 

 
    Tatakan Kue                         Olesan Kue

                                                           
 BAHAN BAKU KUE:

  • Ceri kaleng
  • Alkohol rasa ceri (bisa diganti dengan jus ceri atau tidak menggunakan alkohol)
  • Krim Kue
  • Gula Pasir
  • Garam
  • Buah Stroberi
  • Tepung Terigu
  • Ragi
  • Coklat Parut
  • Bubuk Coklat Hitam
  • Soda kue
  • Sari rasa vanila




  
Some most important ingredients to make black forest cake starts from Thick whipped cream, Cherry fruits, Cherry Liqueur, and salt.


TAHAPAN MEMBUAT KUE:

Sebelum membuat adonan, panaskan terlebih dahulu oven, sehingga ketika adonan kue selesai, siap dimasukan ke dalam oven sampai panas dalam suku 180 derajat. 

Selanjutnya Tarik nafas dalam - dalam, 1,2,3 mari dimulai :)
  • PERTAMA, siapkan semua bahan baku yang telah dibeli, setelah semua siap, hal pertama adalah saya akan membuat adonana kue. 
  • Masukan ke dalam loyang 4 butir telur
  • 250 gram Tepung Terigu
  • 1 sendok teh ragi
  • 1 sendok teh soda kue
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sendok teh vanila
  • 1 sendok teh garam
  • Aduk semua donan dengan mixer sampai mengental, kira - kira 10 menit hingga adonan mengental.
  • Adonan siap dimasukan ke dalam cetakan, yang sudah ditaburi tepung terigu dan kertas roti agar adonan kue tidak LENGKET dalam cetakan.
  • Setelah itu masukan adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan, hari itu saya punya dua cetakan kue, semua tergantung selera atau banyaknya Black Forest yang akan dibuat. Untuk 12 orang, cukup membuat 2 adonan atau satu adonan bisa dibagi dua setelah matang.
  • Panggang adonan ke dalam oven yang sudah panas sampai 180 derajat, dan tunggu 35 menit sampai kue matang.
  • TAHAPAN KEDUA, selagi menunggu kue matang, siapkan krim kue, caranya :
  • Masukan 3 Cup Krim Kue, 1 cup ggula pasir, 1 sendok teh garam dan aduk hingga merata dengan mixer sampai krim mengental dan kaku.
  • Ketika kue dari oven matang, maka kue siap dihias dengan krim.
  • Masukan krim secukupnya, dan hiasa atas kue dengan cetakan krim sampai terlihat seperti kembang mekar. hiasan juga dapat disesuaikan dengan selera.
  • TAHAPAN KETIGA, Siapkan lapisan kue yang pertama, kemudian oleskan sari ceri dan sari ceri yang mengandul alkohol, setelah itu lapisi dengan kirm dan ceri kalengan diatasnya, lakukan sampai 2X atau 3X, sesuai banyaknnya lapisan. 
  • TAHAPAN KEEMPAT adalah, oleskan seluruh kue dengan krim sampai seluruh kue bewarna putih, hiasi dengan bunga - bunga kecil diatas kue dan tambahkan buah stroberi.
  • Sebagai selera, saya tambahkan coklat parut atau coklat balok dipinggiran kue
  • Masukan di kulkas selama 30 menit dan kue siap disantap.
Lapisan kue yang pertama



Krim yang sudah di mixer, setelah itu lapisi di atas kue dan oleskan hingga merata dan rapih.

 
Ini foto setelah kue tertutupi dengan krim dan ditambahkan hiasan diatasnya


akhirnya kue White Forestnya jadi :)

The White Forest with Strawberry on the top with an extra cherry inside 


BLACK FOREST sangat cocok disantap dengan segelask kopi hitam atau Kapucino, karena rasa kue ini yang manis akan sangat coock dihidangkan dengan minuman yang tidak manis atau minuman yang berasal dari Biji kopi. Orang Jerman suka sekali makan kue Black Forest, kue ini tersohor diseluruh mancanagara. Nah karna Jerman jauh dan kesananya mahal, coba buat BLACK FOREST DI RUMAH adalah salah satu pilihan, selagi harganya yang murah, dan kita bisa atur sendiri rasa dan hiasan. 




DANA MEMBUAT KUE DARI MULAI BELI PERATAN dan BAHAN BAKU, Menghabiskan dana sekitar AUD $80, sedangkan bila belanja di Indonesia bisa menghabiskan dana sekitar IDR 200,000.





   


Labels:

Popular Posts