How to make PIZZA with BOLOGNESE SAUCE . Cara membuat Pizza dengan saus Bolognese

PIZZA PIZZA PIZZA PIZZA PIZZA!

Hari minggu ini menunya adalah Pizza!, makanan tradisional dari negara Itali ini cocok dengan lidah seluruh penduduk dunia. Dimana - mana ada restoran Itali, bahkan sekarang pun penjual makanan kaki lima bisa jualan Pizza, di Indonesia yang terkenal adalah Pizza Hut!.

Walaupun Pizza bukan makanan pokok orang Indonesia, ternyata makin marak rumah makan atau restoran yang menjual Pizza di Indonesia.

Di Australia, jumlah restoran Itali lebih banyak dibandingkan di Indonesia, dari restoran Itali kelas menengah sampai fine dining. 

Di restoran satu loyang Pizza untuk 8 potong sekitar AUD $25 harga ini bisa ditemui di Criniti's Italian Restaurant, sedangkan untuk Pizza rasa standar bisa beli di Dominos, cukup murah dan mengenyangkan.

Tapi, bila setiap akhir minggu makan di restoran Itali bisa bangkrut, belum lagi pesen minum, bayar pajak restoran dan lainnya. Maka dari itu, saya berinisiatif untuk MEMBUAT PIZZA DI RUMAH, dengan bumbu olahan sendiri yaitu menggunakan saus  SPAGHETTI BOLOGNESE, saus jenis ini bukan hanya dicampur mie Itali tapi juga bisa diterapkan dengan jenis makanan lainnya contohnya dengan roti Pizza. 

Membuat Pizza memang menantang terutama buat adonannya butuh keahlian untuk membuat adonan yang empuk dan juga krispi di pinggirnya, tapi dengan keseriusan, maka semuanya menjadi gampang termasuk buat Pizza. Di ulasan membuat Pizza kali ini saya akan menjelaskan secara rinci dan lengkap cara membuat Pizza dari mulai nyiapin bahan, buat adonan, ngiris taburan Pizza sampai Pizza siap disajikan. Belum pernah ada Bolognese Pizza, untuk itu ini pertama kailinya inovasi yang saya buat.

BOLOGNESE PIZZA from CHINTIA' KITCHEN

• Serves  for 8 people
• Preparation and Cooking Time 1 Hour 25 Minutes
• 7 Ingredients for Dough
• 8 Ingredients for Toppings

The Pizza after finished cooked.

FIRST STEPS :

Prepare all ingredients from ingredients for dough, topping, and equipment needed for making pizza. 

Siapkan seluruh bahan untuk membuat pizza, dari mulai menyiapkan peralatan, bahan baku untuk buat adonan Pizza sampai untuk taburan diatas Pizza atau yang biasa disebut toppings. 

 Equipment for Making Pizza:

• 32 cm Pizza maker wire rack 
• Oven 
• Brush for sauce
• Hand gloves 
• Pizza Tray

Ingredients for Dough:

• 180 ml of Water
• 250 Gram Flour
• 1 Tbs Salt
• 1/2 Tbs Pepper
• 1/4 Tbs White Sugar
• 1 Tbs Active Dried Yeast
• 2 Tbs Olive Oil

Ingredients for Toppings:

• 6 sliced double smoked ham
• 250 ml Bolognese sauce made by me
• 1/4 cup Parmesan cheese
• 1/2 cup Pizza cheese or Mozzarella cheese
• 1/4 minced Capsicum 
• 2/3 cup fresh tomatoes cherry
• 6 Pieces of Fresh Olives 
• 1 Tbs Italian seasoning

Ingredients for Pizza

  

                1 Hour 15 minutes for Dough                    Sunbeam bakehouse compact

                Pizza Tray                                  Pizza Dough                      

SECOND STEPS:

1. Pertama, membuat adonan untuk Pizza, saya menggunakan Bakehouse Compact merek Sunbean, bentuknya seperti rice cooker, dengan fungsi yang berbeda, fungsi Sunbean ini untuk membuat adonan kue ataupun Pizza. Campur seluruh bahan untuk adonan, tepung terigu, garam, gula putih, ragi dan minyak zaitun dan klik menu star kemudian klik menu dan pilih Dough dan mesin akan otomatis bekerja (mengaduk adonan secara otomatis, selama 1 jam 15 menit). 
2. Setelah menunggu proses adonan selesai di dalam 50 menit, Panaskan Oven sampai 220 Degree.
3. Ambil adonan dan pindahkan ke dalam nampan Pizza, kurang lebih sampai 30 cm setelah direntangkan dalam bentuk Pizza. 
4. Setelah Oven panas sampai 220 Degree, masukan adonan Pizza di oven sampai 5 menit. 
5. Setelah 5 menit, keluarkan Pizza dari oven dan Pizza siap ditaburi toppings seperti yang saya jelaskan diatas (tomat, daging ham dan lainnya). 
6. Oleskan saus Bolognese, sesuai selera.
7. Taburkan keju Pizza/Mozzarela 
8. Taburkan daging ham atau kalau tidak suka ham, bisa menggantinya dengan daging ayam.
9. Kemudian taburkan buah olive
10. Taburkan Potongan tomat segar
11. Dan tambahkan keju parmesan dan mozarela 
12. Yang terakhir, tamburkan Italian seasoning (basil, oregono, rosemary, parsley, thyme, garlic powder).
13. Pizza siap di panggang dalam oven selama 10 menit.

  

    Adonan Pizza                         Dengan Taburan Saus Bolognese 

 

    Pizza setelah selesai ditaburi Toppings

       

 

Setelah 10 menit, Pizza nya jadi deh, siap disantap untuk 8 orang. 

BOLOGNESE PIZZA ALA CHINTIA